چرا گردو غذای مغز است؟ نقش اسید چرب امگا ۳ و تأثیر آن بر سلامت

وقتی حرف از غذای مغز می شود، اولین چیزی که به ذهن می رسد گردو است. شکل ظاهری آن شبیه مغز است و ترکیب غذایی آن هم واقعا برای مغز طراحی شده است؛ سرشار از اسید چرب امگا ۳، آنتی اکسیدان و ویتامین های ضروری. در این مقاله از سایت آجیل زمانیان به زبان ساده می بینیم چرا گردو بهترین غذای مغز است، امگا ۳ چه نقشی در سلامت دارد و چطور می توانیم هوشمندانه آن را وارد برنامه غذایی روزانه کنیم.

گردو معروف ترین غذای مغز در برنامه روزانه

بسیاری از متخصصان تغذیه، گردو را اصلی ترین غذای مغز در بین آجیل ها می دانند. دلیلش این است که در یک مشت گردو ترکیبی از مواد زیر وجود دارد:

• اسید چرب امگا ۳ به مقدار قابل توجه
• پروتئین گیاهی با کیفیت
• ویتامین ای و ویتامین های گروه ب
• مواد معدنی مهم مثل منیزیم و روی

این ترکیب باعث می شود گردو هم زمان روی حافظه، تمرکز، خلق و خو و حتی کیفیت خواب تاثیر بگذارد. وقتی کنار صبحانه یا به عنوان میان وعده از گردو استفاده می کنید، در واقع یک غذای مغز کامل به بدن خودتان می رسانید. در آجیل زمانیان انواع گردو تازه و با کیفیت به صورت مغز و با پوست عرضه می شود تا انتخاب برای شما راحت باشد.

نقش امگا ۳ در تبدیل گردو به غذای مغز

امگا ۳ و سلول های عصبی

مهم ترین دلیل این که گردو را غذای مغز می نامند، وجود اسید چرب امگا ۳ است. بخش زیادی از غشای سلول های عصبی از چربی تشکیل شده و امگا ۳ یکی از بهترین نوع این چربی ها است. وقتی به اندازه کافی امگا ۳ دریافت می کنیم:

• ارتباط بین سلول های عصبی روان تر می شود
• پیام های عصبی سریع تر جابه جا می شوند
• تمرکز و سرعت یادگیری بهتر می شود

گردو یکی از در دسترس ترین منابع گیاهی امگا ۳ است و برای کسانی که ماهی زیاد مصرف نمی کنند، یک غذای مغز عالی به حساب می آید.

امگا ۳ و حافظه طولانی مدت

تحقیقات مختلف نشان داده اند که دریافت منظم امگا ۳ می تواند به حفظ حافظه در طول زمان کمک کند. اگر از دوران کودکی تا بزرگسالی گردو را به عنوان غذای مغز در برنامه غذایی حفظ کنیم:

• احتمال فراموشی های زودرس کمتر می شود
• مغز در برابر فشار های روزمره مقاوم تر می شود
• کارایی ذهنی در سنین بالاتر بهتر می ماند

به همین دلیل در بسیاری از رژیم های غذایی سالم، از والدین خواسته می شود هر روز مقدار کمی گردو در اختیار کودکان و نوجوانان قرار دهند.

امگا ۳ و خلق و خو

بخش دیگری از نقش امگا ۳ در گردو به تاثیر آن روی خلق و خو برمی گردد. کمبود امگا ۳ می تواند با احساس خستگی ذهنی، بی حوصلگی و افت انگیزه همراه باشد. مصرف متعادل گردو در طول روز:

• به تعادل مواد شیمیایی مغز کمک می کند
• در کنار سبک زندگی سالم، می تواند حال کلی فرد را بهتر کند

بهترین روش مصرف گردو به عنوان غذای مغز

برای این که از گردو به عنوان یک غذای مغز واقعی استفاده کنید، به چند نکته ساده توجه کنید:

میزان مناسب مصرف گردو

• برای یک فرد سالم، روزانه ۲ تا ۴ نصفه گردو کافی است
• بهتر است این مقدار را در طول روز پخش کنید نه یک جا
• در صورت داشتن بیماری خاص، حتما با پزشک مشورت کنید

زمان های طلایی برای خوردن گردو

بهترین زمان ها برای استفاده از گردو به عنوان غذای مغز:

• کنار صبحانه، همراه با نان سبوس دار و پنیر
• به عنوان میان وعده هنگام کار، مطالعه یا رانندگی طولانی
• قبل از امتحان یا جلسات مهم، برای تمرکز بهتر

ترکیب گردو با سایر خوراکی ها

برای این که هم طعم بهتری بگیرید و هم از خواص بیشتری استفاده کنید:

• گردو + خرما = میان وعده پر انرژی برای دانش آموزان و دانشجویان
• گردو + سیب یا موز = غذای مغز مناسب قبل از ورزش سبک
• گردو + کشمش + بادام = مخلوط کامل برای محل کار

در فروشگاه آجیل زمانیان می توانید مخلوط هایی را انتخاب کنید که گردو در آن ها نقش اصلی را دارد.

چرا خرید گردو از آجیل زمانیان انتخاب هوشمندانه ای است؟

وقتی بدانیم گردو یک غذای مغز مهم است، کیفیت آن اهمیت دو برابر پیدا می کند. مغز گردوی کهنه یا چ rancid نه تنها مفید نیست، بلکه می تواند به سلامت آسیب بزند. مزیت های آجیل زمانیان در این زمینه:

• انتخاب گردو های تازه و پر روغن از باغداران معتبر
• نگهداری استاندارد برای جلوگیری از تلخ شدن روغن گردو
• بسته بندی بهداشتی در اندازه های مختلف برای مصرف خانگی و اداری
• امکان خرید آنلاین و ارسال سریع تا در کوتاه ترین زمان به غذای مغز تازه دسترسی داشته باشید

با این شرایط خیالتان راحت است که ظرفی که روی میز می گذارید، واقعا پر از غذای مغز سالم و با کیفیت است، نه گردوی بیات و بی فایده.

جمع بندی؛ گردو همراه همیشگی برای غذای مغز شما

در این مقاله دیدیم چرا گردو را غذای مغز می نامند؛ از نقش اسید چرب امگا ۳ در ساختار سلول های عصبی گرفته تا تاثیر آن روی حافظه، تمرکز و خلق و خو. اگر روزانه مقدار کمی گردو تازه مصرف کنید و آن را جایگزین تنقلات ناسالم کنید، در واقع در سکوت و بدون دردسر از مغزتان مراقبت می کنید.

اگر می خواهید از امروز یک قدم واقعی برای سلامت مغز خود و خانواده بردارید، همین حالا وارد سایت آجیل زمانیان شوید، بهترین نوع گردو را انتخاب کنید و یک بسته غذای مغز تازه و با کیفیت سفارش دهید. این تغییر کوچک می تواند در طول زمان تاثیر بزرگی روی ذهن، تمرکز و کیفیت زندگی شما بگذارد.